本书缘起纪录片《舌尖上的中国》，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以食物、菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来。

书名：《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》

[编  者]本书编写组

[出版社] 光明日报出版社

[主题词] 菜谱—中国

[ISBN] 978-7-5112-2675-4

[单价] CNY29.80

[索取号] TS972.182/5532/B/1

[出版日期] 2012.7

[馆藏地点] 社会科学书库B